Personaggi

Gianfranco Pascucci

17 Febbraio 2018   12.00  –  Palazzo Ducale - Sala Ademollo

Classe 1970, è lo chef e patron del ristorante Pascucci al Porticciolo a Fiumicino.

La sua cucina poggia saldamente sulla ricerca quotidiana di materie prime e sul pescato del territorio, di pari passo con lo studio delle più moderne tecniche di cucina.

Insignito della prestigiosa stella Michelin nel 2012, ha tre forchette nella Guida Gambero Rosso, tre cappelli sulla Guida Ristoranti L’Espresso ed è stato premiato come miglior ristorante di pesce d’Italia per l’Espresso.

Volto noto di trasmissioni televisive quali la Prova del Cuoco su Rai1 e “Com’è profondo il mare” su Gambero Rosso Channel, arriva a Lucca a presentare il suo nuovo libro fresco di stampa e a raccontarsi al pubblico con tutto il suo calore e entusiasmo.